Брускетта

История любви с хрустом
Знаете, что объединяет итальянского крестьянина и современного гурмана? Правильно — кусок хлеба, который изменил мир! 
История простая, как всё гениальное. В древности в Италии (регион Тоскана) крестьяне жалели выбрасывать чёрствый хлеб. Они поливали его лучшим оливковым маслом, натирали чесноком и подрумянивали на огне. Это был не перекус, а целая философия.

Название происходит от итальянского bruscare — «жарить на углях». Сначала хлеб был лишь подушкой для вкуса, а начинка (помидоры или травы) была сверху холодной, чтобы подчеркнуть контраст температур. 

Интересный факт:
В Италии вас осудят, если вы назовёте брускеттой бутерброд с курицей или сыром. Классика — только хлеб, масло и чеснок. Всё остальное — уже фантазии шеф-поваров! 

Самая необычная начинка в мире:
В одном из ресторанов Австралии подают брускетту с... шоколадом, морской солью и розмарином. Десертный хруст! Но мы предпочитаем классику вкуса. 

У нас в ресторане вы можете попробовать брускетты на любой вкус: 
С лососем и авокадо. С пармской ветчиной. С ростбифом и горчичным соусом. А также другие авторские варианты, которые доказывают: итальянская простота может быть изысканной!
Ждём вас за самой хрустящей историей в городе!